Apariencia: Negro con destellos rubí, espuma marrón de buena retención y perla compacta.
Aroma: Predomina la malta tostada con notas de corteza de pan, nuez, pasas y frutas secas, acompañadas de chocolate y un sutil toque tipo jerez.
Maridaje: Cortes de carne como T-bone, picaña o tomahawk, lomo mechado, mole negro y postres como panetone, fruit cake o trufas de chocolate.
